Boulanger - Boulangère H/F - 54

La Maison Boulanger est une entreprise artisanale et familiale soucieuse de la qualité des produits et du service rendu aux clients.
C'est avec nos 27 collaborateurs que nous proposons des produits de qualité à nos clients dans notre magasin mais aussi aux Grandes et Moyennes Surfaces.- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, etc.) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire les pièces confectionnées
- Défourner les pains et viennoiseries
- Entretenir le poste de travail
- Nettoyer le matériel et les équipements