Ouvrier Polyvalent en Boulangerie H/F - 54

Missions principales :

Production :
- Aider à la préparation des pâtes (pains, viennoiseries, pâtisseries) sous la supervision du boulanger/pâtissier
- Réaliser des tâches de base en pâtisserie : garnissage, dressage, glaçage, découpe
- Préparer des produits (sandwichs, pizzas, quiches, salades, etc.)
- Suivre les recettes et les fiches techniques
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Mise en place & organisation :
- Participer à l'installation du magasin ou du laboratoire avant l'ouverture
- Effectuer la mise en vitrine des produits
- Réapprovisionner régulièrement les étals ou vitrines

Nettoyage & entretien :
- Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les locaux (laboratoire, fournil, arrière-boutique)
- Respecter les consignes de tri, de stockage et de conservation des denrées
- Vente & relation client (si affecté au magasin) :
- Accueillir et conseiller les clients sur les produits
- Encaisser les ventes
- Emballer les produits de manière soignée
- Assurer le bon suivi des commandes clients (gâteaux, plateaux, etc.)

Profil recherché :

Compétences techniques :
- Connaissance de base des procédés de fabrication en boulangerie et pâtisserie
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Polyvalence dans les tâches manuelles et organisationnelles
- Maîtrise de la cuisine

Savoir-être :
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
- Rapidité d'exécution tout en restant précis
- Esprit d'équipe et autonomie
- Bonne résistance physique (station debout prolongée, port de charges)

Formation :
CAP/BEP Boulangerie, Pâtisserie ou équivalent (souhaité mais non obligatoire)
Expérience en laboratoire ou en boutique appréciée