Les missions du poste
Manpower LONGWY recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F) ou aide de cuisine (H/F).
- Éplucher, couper, émincer les ingrédients
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
- gestion des commandes de produits
Vous avez un CAP cuisine ou équivalent ?
Vous devez :
- Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
- Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 3 mois renouvelable
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
- Chaîne du froid