Cuisinier - Cuisinière H/F - Groupe Sos Seniors

Vous travaillerez de 07H à 14H ou de 12Hà 19H.(sans coupures mais travail le week-end)

Vous aurez en charge les missions suivantes:
-Elaboration des 5 semaines de menus en fonction du Plan Alimentaire et des saisons.
-Gestion des commandes et des fournisseurs.
-Elaboration du planning de travail de cuisine.
-Participation aux réunions institutionnelles
-Participation à la mise en oeuvre du plan d'amélioration qualité (PAQ) de l'établissement
-Mise en oeuvre du Projet Restauration en lien avec le COPIL de l'établissement
-Elaboration des plans de nettoyage/désinfection en fonction du matériel et de chaque zone
-Maîtrise du PMS ; garant de la qualité des repas

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Gestion des commandes
• Compétences ménagères
• Etablissement d'un plan d'assurance qualité (PAQ)
• Désinfection
• PMS